BACALHAU AO MOLHO DE MARACUJÁ – Água na Boca Alimentos BACALHAU AO MOLHO DE MARACUJÁ | BACALHAU AO MOLHO DE MARACUJÁ – Água na Boca Alimentos BACALHAU AO MOLHO DE MARACUJÁ |
  • (27) 3339-9362

BACALHAU AO MOLHO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:

1 kg de bacalhau em posta;
1 xícara de chá de azeite.

MOLHO

250 ml de suco de maracujá concentrado;
1 colher de sopa de amido de milho;
1 xícara de chá de mel;
Amêndoas para decorar.
MODO DE PREPARO:

  1. Deixe o bacalhau de molho em água por ± 2 dias (trocar a água 3 vezes).
  2. Cozinhe em água fervente por ± 15 minutos.
  3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as postas de bacalhau.
  4. Após fritar, coloque em um refratário e regue com o molho de maracujá.
  5. Decore com as amêndoas.
  6. Se desejar, corte uma cabeça de alho na ponta e frite no azeite em que foi frito o bacalhau.

Preparo do molho: em uma panela, coloque o suco de maracujá (reserve um pouco), o amido de milho (misturado ao suco reservado) e o mel. Cozinhe levemente até engrossar.

 

Fonte: www.nabis420.com.


O que você Procura ?

Curta nossa página !