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ARROZ DOCE UMA RECEITA, TRÊS VARIAÇÕES

1 – Tradicional, com Raspas de Laranja;
2 – Doce de Leite;
3 – Paçoca.

INGREDIENTES PARA O ARROZ DOCE BÁSICO:

1 xícara de arroz agulhinha (150 g);
850 ml de leite;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
6 colheres de sopa de açúcar;
1 canela em pau;
1 colher de sopa de manteiga.

 

INGREDIENTES ADICIONAIS:
1. Para o arroz doce com raspas de laranja:
Utilizar raspas de 1 laranja e cozinhar por 2 minutos em água.
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2. Para o arroz doce três leites:
4 colheres de sopa de doce de leite;
200 ml de creme de leite.
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3. Para o arroz doce com paçoca
100 ml de leite de coco;
6 unidades de paçoquinha – 22 g cada.
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MODO DE PREPARO BÁSICO:

  1. Numa panela, coloque o leite com a essência de baunilha para ferver.
  2. Em outra panela, aqueça a manteiga e acrescente o arroz. Mexa bem, até a manteiga se misturar aos grãos de arroz. Adicione o leite quente e deixe cozinhar em fogo médio, até o arroz ficar macio, mas sempre mexendo, para não grudar no fundo da panela. O arroz irá cozinhar por, mais ou menos, 30 min, mas tem que ficar com líquido bem cremoso; caso fique seco, acrescente mais leite.

 

VARIAÇÕES:

Com as raspas de laranja: Depois do preparo básico do arroz doce, acrescente as raspas de laranja, o pau de canela e as 6 colheres de sopa de açúcar; deixe cozinhar por mais uns 3 minutos e pronto.

Três leites: Seguindo o preparo básico, depois de já cozido o arroz, acrescente o creme de leite e o doce de leite, com o fogo ligado; mexa bem e pronto (opcional usar açúcar e canela, vai do gosto de cada).

Paçoquinha: Finalizado o preparo básico do arroz, com o fogo ainda ligado, acrescente o leite, esfarele as paçoquinhas e adicione no arroz; ajuste o açúcar, se necessário, e leite.

 

Fonte: www.mundobla.com/arroz-doce.


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